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【早安健康／西多昌規（精神科醫師，醫學博士，自治醫科大學講師）】咖啡與綠茶……咖啡因的正確用法 

◆過度依賴咖啡因的問題 
前兩節提過當你覺得「累了」、「膩了」就該休息或改變作業內容，但還有更快的提神方法，就是利用咖啡因。 

咖啡、紅茶、綠茶，還有提神飲料紅牛，很多人攝取「咖啡因」是為了消除睡意、消除疲勞，或者調適心情，或許還有些人一定要喝咖啡才能專心工作。 

毫無疑問，咖啡因的提神作用有科學根據，喝下去三十分鐘就會開始影響大腦，效果可以持續四到五小時（視分量而定）。如果大腦又累又想睡，咖啡因會是個有效的刺激。 

但是咖啡因攝取過量的副作用可不只有失眠，或許還會讓你白天煩躁不安，並造成腸胃負擔。 

◆喝超過幾杯才算咖啡成癮？ 
每天要攝取幾毫克的咖啡因才算過量，並沒有明確定義，但是藥理學已經證實，喝太多咖啡有害健康。以體重五十公斤的成年人來說，一小時內攝取三百二十五毫克，三小時內攝取八百五十毫克的咖啡因，就會造成心悸、焦慮、胃痛、胃脹之類的中毒症狀。 

不同的沖泡法有不同的咖啡因含量，參考值是一杯咖啡含有八十到一百五十毫克，一杯紅茶約三十毫克，一罐紅牛約八十毫克。 

「連喝三杯咖啡來打氣！」這種魯莽的喝法只會傷害健康。 

我們也要注意上癮的問題，你或許會很驚訝，咖啡因其實少量就能上癮。「不喝咖啡就打不起精神工作。」「喝一杯咖啡，身體才比較舒服。」有這種想法代表你已經上癮了。或許不喝不至於焦慮，但會讓你心神不寧，而且久了還得多喝一兩杯才有效果。我就是其中一個。每天都喝咖啡的人應該都有輕度成癮問題。