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【早安健康／曾啟翔整理編輯】在幾年前，大多數人對於中醫的概念還是陌生的，多數人選擇相信西醫，但到了近幾年，越來越多人開始學習中醫，中醫也逐漸被大眾所接受，大家也開始有了穴道的概念。
 

【早安健康/林明慧】明明已經很努力控制飲食，卻還是瘦不下來！你，也有這樣的困擾嗎？金丸繪里加表示，其實問題出在搞錯飲食的「時間」！

【早安健康／生田哲（日本藥學博士）】請想像一下，你的房間1整年幾乎沒清掃過。1年後，各式各樣的小客人就會在你的房間裡四處活動吧？ 

同樣的，繼續過著飲食習慣不佳或吸菸等危險的生活型態，我們體內的生態就會開始崩毀。 

其中最需要注意的，就是酸鹼平衡。 

體內生態若是偏酸，便容易生病。血液的正常pH值略呈弱鹼性，介於7.35~7.45之間。但是，體內的小型組織生態情況不同於全身，舉例來說，組織的pH值會隨著飲食與生活習慣而改變。 

攝取過多砂糖、精製澱粉、飽和脂肪與蛋白質，還有缺乏維生素及礦物質這類重要營養素時，體內的小型組織就會偏酸，除此之外，缺氧、攝取特定藥物、肥胖、長期處在龐大壓力之下，也會造成體內的小型組織偏酸。 

當組織呈酸性，不但會降低處理壓力的能力，也會使受損組織的修復功能變遲緩。 

酵素在免疫系統、神經系統、修復組織以及製造能量中扮演重要的角色。這些酵素在弱鹼性的環境下，可發揮最大功效。不過，當組織偏酸，酵素的功能就會減弱，嚴重影響免疫系統、神經系統、修復組織以及製造能量等機能。 

導致身體變差、失去活力，對疾病的抵抗力也跟著降低。由此可知，健康與疾病取決於體內生態的狀態好壞。體內生態維持平衡時，身體就會健康；失衡時，身體就會生病。 
 

【早安健康／尹雅楓】現代人健康意識抬頭，「慢跑」漸漸成為時下最流行的運動之一，也因為慢跑不會受到時間與地點等因素限制，加上各式各樣的主題路跑活動盛行，慢跑儼然成為一項全民運動！ 身為慢跑的初學者，第一步就是要尋找一雙適合自己的慢跑鞋！好的慢跑鞋可以保護雙腳、減輕運動期間的傷害，而慢跑鞋該如何挑選呢？抓緊以下7個要點，幫助你更有頭緒的找到那雙屬於自己的慢跑鞋。 

1) 尺寸選擇大一些 為趾頭預留空間 
跑步時雙腳會比平常腫脹，有時候甚至會差到半號至一號。所以在選擇慢跑鞋時以最長的那根腳趾頭為基準，為趾頭預留伸展空間。 

2) 腳趾上下動一動 鞋子不要選太緊 
在選擇慢跑鞋時不僅長度很重要、寬度也是考量的要素之一，太緊的鞋子會導致腳趾起水泡，所以在選擇慢跑鞋時，可以讓腳趾動一動看看是否太緊，給雙腳一個舒適空間。 

3) 無接縫的鞋子會比較舒服 
有接縫的鞋子可能會摩擦導至水泡產生，所以挑選無接縫的慢跑鞋包覆雙腳，相較之下會比較舒服。 

4) 挑選適合自己足弓的運動鞋 
足弓簡單來說就是腳掌踩在平面時自然形成的弧度，每個人的足弓弧度都不同，它就有如足底的避震彈簧，當站立、走路及跑步時會被擠壓。 因此在挑選運動鞋時也要考慮到自己的足弓弧度，挑選適合自己的鞋子，或是你也可以自行在運動鞋中加入屬於自己腳型的足弓墊作為輔助，達到保護雙腳的作用。 

5) 檢查腳跟確實被鞋子包覆 
購買慢跑鞋時一定要在店裡走一走，確定腳跟有確實被鞋子包覆，不會隨著走路上下開合。 

6) 選擇堅固耐磨的鞋底 
堅固耐磨、軟硬適中的鞋底，可將慢跑道路上一些過度的力量與撞擊適度的反彈，減少肌肉的傷害及減少足部壓力。 

7) 鞋子的彎曲點與雙腳彎曲點相同 
將腳趾向下壓腳尖掂起，此時鞋子上的摺痕就是鞋子的彎曲點，看看鞋子的彎曲點是否與腳的彎曲幅度相同，以確保可以維持自然的步伐。 

【早安健康／李奕璇編譯】說到擁有強大的防癌效果，可以強健骨骼，預防活性氧這個抗老化大敵的攻擊，屬於十字花科的黃綠色蔬菜，你會想到誰？答案就是「超級食物」之一綠花椰菜！而它的嫩芽綠花椰菜苗的營養成分更是不容小覷，富含的蘿蔔硫素含量是綠花椰菜的7倍，目前的研究更發現，綠花椰菜苗還具有降血糖，預防禿髮的效果！ 
 

【早安健康／張維庭編譯】台灣人時常外食，飲食與生活習慣歐美化、肥胖問題，再加上空汙以及環境荷爾蒙等等因素，讓近年來國人罹癌率大幅攀升，國民健康署資料指出，其中尤其是台灣女性乳癌發生率年年攀升，已經成為女性十大癌症第一名！而日本最新研究顯示，身高較高的女性比較容易罹患乳癌，透過每天飲用味噌湯，則能預防癌症！ 

全球化的影響之下，鄰國日本與台灣有著相似的情形，日本女性罹患乳癌人數年年增加，甚至每11名日本女性中就有1人罹患乳癌。所幸乳癌是容易發現的疾病，及早檢查，有90%的機率能夠痊癒。 

根據日本國立癌症研究中心針對五萬名女性進行的研究，發現身高較高的女性罹患乳癌的機率是2.4倍，研究認為，這可能與成長期發育良好的人，女性荷爾蒙和成長賀爾蒙較早開始分泌有關。　 

而日本厚生勞動省進行了味噌湯飲用頻率與健康關聯性的研究，結果發現比起一天飲用不到1碗味噌湯的人，一天飲用2杯味噌湯可降低26%的乳癌發生率。研究認為，這可能是因為大豆異黃酮具有預防乳癌的效果。　　 

除了預防乳癌，味噌湯還含有色胺酸、維生素B6、菸鹼酸、鎂等營養，又屬於發酵食品，對腸胃健康有益，專攻預防醫學與飲食療法的日本內科醫師關由佳就表示，自己平時會在早上飲用味噌湯以及熱開水，來保養腸道健康。不過味噌湯有鹽分過高的疑慮，選購市售味噌時應盡量選擇鈉含量低的商品，天天飲用可透過加入半匙黃豆粉、少放一點味噌的方式來幫助減鹽。 

 
 

【早安健康／津金昌一郎（癌症研究中心主任）】 

【早安健康／陳建甫編譯】根據國民健康署今年公布的103年癌症登記報告指出，乳癌居女性癌症發生率第一位，同時也是女性的癌症死因第四名。光是民國103年初次診斷為女性乳房惡性腫瘤者，就高達1萬1769人，死亡人數更有2071人。更有婦科醫師提醒，更年期左右婦女風險最高，雖然乳癌患者人口的成長速度不如子宮內膜癌，仍為年輕女性不可輕忽的健康問題。 
 

【早安健康／張維庭編譯】具有獨特微苦風味，香氣濃郁的抹茶，是日本人十分自傲的傳統茶飲，從咖啡廳、甜點店到餐廳，日本街頭隨處都可看見抹茶飲品以及加入抹茶的點心，不僅美味，營養價值更是被日本厚生勞動省認可為特定保健用食品！豐富的維生素以及礦物質，能夠抗老美肌、預防貧血，兒茶素以及胺基酸還有助於燃脂瘦身！四種抹茶吃法，即使害怕抹茶苦味也能輕鬆享用！ 

《抹茶4大營養素》 

1.維生素 
含有維生素A、B1、B2、C、E、K以及葉酸等各種豐富維生素，日本美容作家繼田理恵表示，抹茶中的維生素含量比胡蘿蔔還高，具有保護黏膜健康，預防感冒以及病毒入侵的效果。 

維生素B群具有代謝脂肪的效果，葉酸有助於預防貧血，維生素C能提高免疫力之外，美肌美白的效果也相當知名，而維生素E具有強大的抗氧化作用，還能促進血液循環，維生素K則是形成骨頭的必要成分，飲用抹茶可說是能一次吃進對於養顏美容、保養健康都十分有益的營養素。 

2.礦物質 
抹茶不僅維生素豐富，鈣、鐵以及鉀含量都很豐富。用6g茶葉沖出的200公克抹茶飲品中，就含有42mg的鈣以及17mg的鐵，以及24mg的鉀。 

將抹茶融到豆漿或是牛奶之中飲用，就能攝取到將近650mg的鈣質，超過一天鈣質建議攝取量的一半。 

3.兒茶素 
抹茶當中富含兒茶素，兒茶素的抗氧化作用，也有助於提高細胞的活性，達到抗老化的效果。此外兒茶素能促進脂肪的燃燒，每天早上喝一杯抹茶再出門，可讓日常的活動更有效率的燃燒熱量。此外茶葉也一同磨碎混入的抹茶，能充分攝取到膳食纖維，和兒茶素一同飲用，更能期待整腸瘦身的效果。 

4.胺基酸 
抹茶當中的鮮味成分穀胺酸，能夠預防肥胖以及代謝症候群，同時含有能夠消除疲勞的精胺酸等胺基酸。能夠幫助放鬆心情，提高集中力的茶氨酸也相當豐富。 

【早安健康／陳建甫編譯】你是否每到冬天，總是會因為過敏、感冒等原因，咳嗽不止，甚至咳到連胸部都痛了呢？日本醫師指出，冬季因為環境濕度相對較低，且人們多數怕冷而不願意補充水分，常常會讓自己呼吸道處於乾燥狀態，氣管一收縮就容易受到空氣中的懸浮微粒刺激，免疫系統就會出現過敏反應而開始咳嗽，嚴重的話甚至還會氣喘。如果想要預防氣管及支氣管發炎，民眾或許可以考慮喝咖啡來幫助其舒張。 
 

咖啡自古就是止咳藥 每天三杯降低28%氣喘發作率！

 
日本東京都池袋大谷診所的大谷義夫院長表示，咖啡其實自古以來就在印度醫學中作為止咳藥物使用，而近代醫學研究也發現，咖啡因可以幫助支氣管擴張，義大利最近更公布了一份趨勢研究，指出每天有喝三杯咖啡的習慣的人，氣喘發作的機率會比不喝咖啡者低28%。 
 

【早安健康／呂維振】 

午後小睡對年輕人與年長者的正面效果不一樣。研究發現小睡一陣子後，年輕人的短期記憶力有所增進，但年長者並沒有展現出差別。這項發現發表在 2014 年美國心理學年會。 

在這項研究中，研究者找來兩個年齡層的受試者，一群是 18 至 30 歲，另一群是 60 至 80 歲。他們接受的是一種記憶單字測驗，在記完單字後，受試者在實驗室裡有的睡上 90 分鐘，有的則是單純休息沒有閤眼，另一方面，在小睡前後，受試者都測量過血壓。 

結果發現，當受試者睡醒後，較年輕的族群，有睡覺的比沒睡的比較能記住更多單字，年長組則沒有什麼差別。 

不過年長者也不必難過年華老去，雖然這項實驗顯示午後小睡對短期記憶力沒有什麼幫助，但午睡後的血壓降低了，從平均 140/80 降低到 130/75，不過如果有諸如睡眠呼吸中止症等睡眠障礙的受試者，小睡醒來後血壓卻會上升到 150/90。 這項實驗證明了對於年輕人來說，午後小睡跟晚上睡完整夜，對於記憶都有正面幫助。 
 

【早安健康／林昕潔整理編輯】生活中的壓力越來越多，不但使人心裡沉重，對身體也會造成實質的傷害，更會加速老化！如果想要降低壓力傷害、讓身體回復年輕，自然醫學專家、臨床營養師Josh Axe認為，補充稱為「調理素」的藥草，可能是一種有效的方法，能夠降低壓力荷爾蒙的濃度，並紓解慢性疲勞。 

皮質醇也被稱為「壓力荷爾蒙」，當人承受壓力時，身體就會分泌皮質醇對抗壓力。但是，過高的皮質醇會刺激自律神經和腎上腺，使消化機能減弱，並升高血糖和血壓、降低免疫力。 

持續、長期的慢性壓力，不但會使人感到焦躁，更會導致腎上腺過勞、消化道承受更多壓力，引起體重上升、骨質流失，增加糖尿病和心臟病的風險，並加速老化。因此，皮質醇也被稱作「老化荷爾蒙」。 

藉由平衡皮質醇濃度，有助身體抗老回春。自然醫學專家Josh Axe指出，健康飲食、充分休息、常運動、寫下感謝的事、維持社交連結，都能減少慢性壓力對人體的傷害。另外，在每天的飲食或營養補充品中加入調理素，也有助於提高人體對皮質醇傷害的適應和恢復能力。

調理素（adaptogen）是一類特別的治癒植物，能幫助平衡、恢復和保護身體。自然醫學專家Edward Wallace解釋，調理素並沒有特別的治病效果。相反地，調理素的作用是提高人體對外在影響或壓力的反應力，使生理機能恢復正常。女性健康照護網站「Women to Women」共同創辦人、婦產科執業護士Marcelle Pick則認為，調理素的草藥能夠使腎上腺恢復活力，幫助回應壓力。 

最多調理素的草藥 

1 黃芪 
黃芪是傳統中藥，能夠強化免疫，並減低壓力造成的傷害，增加身體用來修復或預防壓力傷害的物質。另外，黃芪也能夠降低皮質醇等壓力荷爾蒙結合受體的能力。 

2 甘草 
甘草能夠增加能量和耐受力、加強免疫系統，並保護胸腺不被皮質醇傷害。然而，使用甘草需要專業的監督，因為它也會影響血壓。